昨年あたりから近所で行列のできる飲食店があります…。

何を食べられるかというとマーラータン。
マーラータンとはなんぞや？ということで、ちょっと調べてみました。

そもそもマーラータンとは
麻辣烫 あるいは 麻辣湯 と漢字では記載します。
まず「湯」はスープの意味、「烫」も同様にスープですが、熱いスープって意味らしいです。

マーラーはなんとなくわかりますが
「麻」は花椒　シビ辛の調味料、
「辣」は唐辛子。

上記に香辛料や調味料をプラスし、
野菜、肉、魚、練り物、麺（通常は春雨っぽい）を加えた鍋
それがマーラータン！

基本的には具材や麺を自分でチョイスできるようで
お好きなアレンジで食べられるそうです。
（組み合わせを変えて食べてみるという楽しさもあるため
　リピーターも多いそうです）

家の近所にあるのは「楊國福麻辣烫」という店ですね。
いつもメチャクチャ並んでます。
食べてみたいな…　と思いつつも行列は若い女性ばかりなのでやや並びにくい…。

「楊國福」発祥は中国ですがフランチャイズ化しており
世界での総店舗数は7000店を超えるとのこと。（すげえ）

日本の方が始めた「七宝麻辣湯」という店舗も
流行っているようです。

そのうち食べに行ってみます。